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Nuestra mejor interpretación de un corte clásico, ligero, complejo, texturado, de viñas muy antiguas en la altura de los Andes. Vino elaborado totalmente a mano, desde la cosecha, la vinificación en bodega y hasta el vestido, donde el lacre, la etiqueta y la contra, son aplicados a mano. Corazon italiano, alma argentina.


90% Sangiovese - 7% Merlot - 3% Syrah
 
Cosecha manual. Despalillado sin molienda dejando los granos enteros. Fermentación del Sangiovese, Merlot y Syrah en bins abiertos, microvinificados. Suaves pisoneos y mojado del sombrero, infusionado. Maceración post-fermentativa de por lo menos una semana. Fermentación maloláctica completa. Crianza 100% durante 12 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas, 50% de segundo uso.
 
Región Sangiovese La Arboleda, Syrah La Consulta, Merlot La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Bodega Bira

Bin Otto

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Nuestra mejor interpretación de un corte clásico, ligero, complejo, texturado, de viñas muy antiguas en la altura de los Andes. Vino elaborado totalmente a mano, desde la cosecha, la vinificación en bodega y hasta el vestido, donde el lacre, la etiqueta y la contra, son aplicados a mano. Corazon italiano, alma argentina.


90% Sangiovese - 7% Merlot - 3% Syrah
 
Cosecha manual. Despalillado sin molienda dejando los granos enteros. Fermentación del Sangiovese, Merlot y Syrah en bins abiertos, microvinificados. Suaves pisoneos y mojado del sombrero, infusionado. Maceración post-fermentativa de por lo menos una semana. Fermentación maloláctica completa. Crianza 100% durante 12 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas, 50% de segundo uso.
 
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