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El Capítulo Dos nos invita a develar la diversidad del mundo del vino a través de distintos varietales. Desafiar nuestros sentidos para explorar vinos enérgicos, con nuevas expresiones, aromas y texturas. Radiante color rojo rubí con tonos violetas. En nariz se presentan aromas de té negro, violetas, arándanos y frutos del bosque combinados con aromas herbales y especias frescas como el pimentón y la pimienta blanca. En boca muestra frescura y una textura mineral al final.
100% Cabernet Franc
Cosecha manual. Cuidadosa selección en bodega, la uva se vinifica en bines o tanques de acero inoxidable combinando pisoneos y remontajes suaves. Maceración en frío 3 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas a 26-28°C. Fermentación maloláctica espontánea. Crianza 10 meses en barricas usadas de roble francés.
Región Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Ruca Malen es una bodega contemporánea, donde buscan transmitir la pasión por el vino a través de la calidad y la diversidad, desde el terruño hasta los métodos de elaboración. Están ubicados en Agrelo, Luján de Cuyo, parte de la primera zona vitivinícola de Mendoza, una de las regiones más importantes para la vinificación de vinos de alta gama. Se comprometen por el cuidado de la tierra, buscando aplicar técnicas de la manera más sustentable posible. Desde el 2020, son una bodega certificada orgánica. Agustina Hanna conduce el equipo enológico desde finales del 2020 y llegó a Ruca Malen para aportar creatividad y frescura, a partir de su expertise en la elaboración de vinos de alta gama. Desde su llegada y luego de una etapa de análisis, comenzó a trabajar sobre un portfolio basado en el vino, donde cada línea y cada vino cuenta una historia diferente. Elaborados con técnicas distintas, buscando la mejor expresión de cada varietal.
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Ruca Malen Capítulo Dos Cabernet Franc
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