El Refran Blanc de Noir es un blend de uvas blancas y  tintas. Un blend de aromas equilibrados, posee buena frescura, con una acidez aguda. Tiene agarre y se siente algo almidonado en su paso, chillón y vibrante. Su textura final es secante y refrescante, y en su profundidad aparece su carácter.

Chenin Blanc 70% - Malbec 20% - Moscatel de Alejandría 10%

Cosecha manual

Chenin Blanc Maceración natural con pieles por 24 horas,prensado, se trabaja solo el mosto, fermentación con levaduras indígenas.

Malbec y Moscatel se trabajan por separado ya que tiene diferente tiempo de maduración, pero es igual el proceso. Prensado extrayendo el mosto hasta ver cambio de coloración. Fermentación con levaduras indígenas. Corte donde se mantienen las borras finas para proteger de la oxidación, con pisón se hacen diariamente el movimiento de las mismas. Embotellado sin filtrar.

Región La Arboleda, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

Morelli Vinos de Cava es un proyecto familiar, nace de la idea de mantener viva la tradición de elaborar vinos en familia. En el 2011 Cristian Morelli junto a su esposa Cintia Ojeda inicia su  proyecto Morelli Vino de Cava, mientras ambos trabajabamos en bodega Zorzal. Un Bonarda en honor a Pedro Morelli su abuelo, fue el vino que dió inicio a este proyecto. Son pequeños productores, enfocados en hacer vinos donde se refleje el terroir del Valle de Uco, con poca intervención, sin añadir levaduras, nutrientes u otros agregados que no sean propios de la uva. Sus vinos nacen de fermentaciones espontáneas a través de levaduras nativas. Durante el proceso de todos sus vinos se realizan trabajos suaves, mojando sombreros con baldes o pisoneo, tratando de no sobre extraer aromas y texturas, como astringencias o sabores no deseados, buscando que sus vinos expresen la tipicidad del varietal. Buscan hacer vinos que muestran el trabajo de una familia en la interpretación de un lugar: Valle de Uco, sus paisajes, sus suelos, su clima, su historia y su gente.