Cara Sur Pérgolas Blanco
$20.000
$17.000
Precio sin impuestos
$14.049,59
Sin stock
Esta línea rescata la tradición regional de elaborar vino con las uvas cultivadas en las casas en forma de pérgolas. Las variedades criolla que usan son las que eligieron los primeros elaboradores caseros. Pérgolas acerca a Cara Sur a la comunidad y viceversa, siendo un proyecto de desarrollo local y puesta en valor de un pueblo vitivinícola centenario. Las uvas provienen de viejas pérgolas de las casas tradicionales de Barreal, que se trabajan como jardines familiares y uvas criollas de un antiguo parral del paraje Hilario. Este es un vino muy expresivo y aromático, tiene más complejidad y muestra notas de flores blancas y fruta blanca fresca, con notas de manzana. En boca también revela complejidad y un paladar seco y calcáreo.
Región Barreal, Valle de Calingasta, San Juan, Argentina
Cara Sur es un proyecto de amigos y familia, que empezó en el año 2011, buscando hacer vinos que expresen la identidad de un lugar en: el Valle de Calingasta. Lo forman Marcela Manini, Nuria Añó, Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi. Hacen vinos de montaña que revelan parte del carácter y la cultura del pueblo andino. Recuperan una herencia de tiempos que conviven en los paisajes de montaña, las formas de labranza y las antiguas viñas del valle. Sostienen que la mejor forma de interpretar el lugar es atender a la singularidad de la viña, procurando vinificaciones simples pero muy cuidadosas. Trabajan con viejos parrales de variedades criollas y algunas variedades italianas, ubicadas en su mayoría en el paraje de Hilario. Defienden una viticultura ancestral.
Torrontés Sanjuanino, Torrontés Mendocino, Maticha
Cosecha manual. Sin uso de agroquímicos. Despalillado
Fermentado de las uvas de Barrel con pieles en barricas sin tapas. Fermentado de las uvas de Hilario en vasijas de hormigón. Fermentación alcohólica y maloláctica espontánea.
Crianza 7 meses en vasijas de hormigón. Embotellado sin filtrar
Región Barreal, Valle de Calingasta, San Juan, Argentina
Cara Sur es un proyecto de amigos y familia, que empezó en el año 2011, buscando hacer vinos que expresen la identidad de un lugar en: el Valle de Calingasta. Lo forman Marcela Manini, Nuria Añó, Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi. Hacen vinos de montaña que revelan parte del carácter y la cultura del pueblo andino. Recuperan una herencia de tiempos que conviven en los paisajes de montaña, las formas de labranza y las antiguas viñas del valle. Sostienen que la mejor forma de interpretar el lugar es atender a la singularidad de la viña, procurando vinificaciones simples pero muy cuidadosas. Trabajan con viejos parrales de variedades criollas y algunas variedades italianas, ubicadas en su mayoría en el paraje de Hilario. Defienden una viticultura ancestral.
