Ver Sacrum Geisha Dragón del Desierto
$32.000
$27.200
Precio sin impuestos
$22.479,34
Geisha Dragón del Desierto es el segundo vino blanco de la bodega, hace foco en el Viognier con una porción de Marsanne siguiendo el estilo del Ródano con el aporte de la Pedro Ximenez criado bajo velo. Se busca una expresión más austera de la Viognier que conocemos en Mendoza, en este caso prevalece la acidez por encima de la exuberancia. Dragón del Desierto es un vino con volumen y frescura, altamente gastronómico. Es de alguna manera la contraparte, o más bien la consecuencia de Geisha de Jade, dos blancos que dialogan desde sus particularidades.
70% Viognier - 20% Marsanne - 10% Pedro Ximenez
Cosecha manual. Desfangado con racimo entero por dos días a baja temperatura, prensado y escurrido. Fermentación con levaduras nativas, en recipiente de concreto crudo de 3.000L. Fermentación oxidativa (abierta) por 35 días. Maloláctica espontánea. Crianza 8 meses 90% sobre sus propias lías en el fermentador y 10% crianza biológica en barrica francesa de 225L.
Región Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Ver Sacrum es el proyecto de Eduardo Soler, ávido montañista y rescatista, junto a un grupo de amigos, “el team grenachista”. El proyecto se basó desde su origen en variedades poco extendidas en Argentina, principalmente variedades del Ródano francés, hoy plantadas sobre un lecho de río en un viñedo propio en Los Chacayes.
70% Viognier - 20% Marsanne - 10% Pedro Ximenez
Cosecha manual. Desfangado con racimo entero por dos días a baja temperatura, prensado y escurrido. Fermentación con levaduras nativas, en recipiente de concreto crudo de 3.000L. Fermentación oxidativa (abierta) por 35 días. Maloláctica espontánea. Crianza 8 meses 90% sobre sus propias lías en el fermentador y 10% crianza biológica en barrica francesa de 225L.
Región Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Ver Sacrum es el proyecto de Eduardo Soler, ávido montañista y rescatista, junto a un grupo de amigos, “el team grenachista”. El proyecto se basó desde su origen en variedades poco extendidas en Argentina, principalmente variedades del Ródano francés, hoy plantadas sobre un lecho de río en un viñedo propio en Los Chacayes.
