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Dinámico, con notas otoñales a hongos, hojas mojadas y humus que se desvanecen detrás del tostado y de la fruta negra. En boca la acidez balancea alcohol y taninos en un paladar elegante, prolongado y lleno de fruta. Un vino honesto y fácil de beber.

100% Malbec

Cosecha Manual

Maceración en frío con 20% de racimo entero.

Fermentación con levaduras nativas, por 25 días, en recipientes de concreto de 5.000L.

Crianza 100% en barrica de roble francés de 225L, por 12 meses, 8 meses de crianza en botella. FML espontanea.

Región Cruz de la Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina

La Cayetana es el nuevo proyecto de Eduardo Soler, líder de Bodega Ver Sacrum, en su finca de Maipú, del mismo nombre, donde trabajan con métodos antiguos como fermentaciones en ánforas y con racimo entero, crianza bilógica y concentrados en uvas clásicas. La Cayetana, casona del año 1865 que da origen a vinos únicos de proyectos garage. Viñedos, olivares y jardines secretos.

 

 

La Cayetana Malbec

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Dinámico, con notas otoñales a hongos, hojas mojadas y humus que se desvanecen detrás del tostado y de la fruta negra. En boca la acidez balancea alcohol y taninos en un paladar elegante, prolongado y lleno de fruta. Un vino honesto y fácil de beber.

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Fermentación con levaduras nativas, por 25 días, en recipientes de concreto de 5.000L.

Crianza 100% en barrica de roble francés de 225L, por 12 meses, 8 meses de crianza en botella. FML espontanea.

Región Cruz de la Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina

La Cayetana es el nuevo proyecto de Eduardo Soler, líder de Bodega Ver Sacrum, en su finca de Maipú, del mismo nombre, donde trabajan con métodos antiguos como fermentaciones en ánforas y con racimo entero, crianza bilógica y concentrados en uvas clásicas. La Cayetana, casona del año 1865 que da origen a vinos únicos de proyectos garage. Viñedos, olivares y jardines secretos.