Zuccardi Blanc de Blancs Cuvée Especial
Vinos de viticultor. Los espumantes ocupan un lugar importante en la vida de Sebastián Zuccardi, ya que fueron su inicio en el mundo del vino, su primer proyecto en la familia, y lo acercaron al Valle de Uco. Zuccardi Blanc de Blancs es un espumante 100% Chardonnay, elaborado bajo el método Champenoise. Eligieron esta variedad por su transparencia hacia el lugar. De color amarillo verdoso, presenta una constante y fina cadena de burbujas. El largo tiempo en levadura aporta complejidad en nariz, con notas de miel, cítricas y fruta blanca, típica del Chardonnay proveniente de Tupungato. La crianza sobre sus lías suma aromas a pan tostado y brioche. En la boca es expansivo, con buen volumen y cremosidad. Las notas a miel se hacen presentes nuevamente y se combinan con notas sutiles que recuerdan a cereales. La acidez es marcada y aporta frescura y tensión. Excelente persistencia en boca, con un final elegante y delicado.
100% Chardonnay
Cosecha manual. Vino Base: Prensa directa separando solamente el primer jugo (Cuvée). Desborre por frío y fermentación con mosto limpio entre 15 y 17 °C. Espumante: Método Champenoise, segunda fermentación en botella. Tiempo sobre levaduras: más de 30 meses.
Región La Carrera, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
La Bodega Zuccardi es una bodega argentina fundada por el ingeniero Alberto Zuccardi en 1963. Es una de las bodegas más importantes del país y pertenece a la empresa familiar Familia Zuccardi. La familia Zuccardi se caracteriza por su pasión por el vino y por su compromiso con el medio ambiente. La bodega se integra al paisaje y respeta la diversidad del lugar donde se plantan los viñedos. Cultivan vinos de montaña, su trabajo comienza en el viñedo. En la bodega son muy respetuosos para que los vinos expresen, con transparencia, el lugar de donde provienen.
