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Pastoral es el vino ícono de la bodega Pastoral. Es un vino que combina la elegancia de las variedades que forman parte de éste, con la potencia e intensidad de fruta que se obtiene en Argentina. Pastoral refiere al cuidado y dirección que ejercen sobre viejos viñedos emblemáticos de Mendoza. Cuidado vitícola en cada etapa de su ciclo vegetativo, así como al cuidado frente al avance de los desarrollos inmobiliarios. La bodega pone en valor la Indicación Geográfica de Las Compuertas elaborando vinos con foco en la elegancia y fruta que caracteriza a esta micro región. La finca Pastoral en Las Compuertas además es el primer regante con agua del río Mendoza, con el valor simbólico que ello implica.

90% Malbec - 10% Cabernet Franc

Cosecha manual. Suaves pisoneos manuales y mojado del sombrero, infusionado. Maceración post-fermentativa de por lo menos una semana. Descube a barricas para cursar la fermentación maloláctica completa, trasiego y vuelta a barricas para su crianza. Crianza 100% del volumen es criado durante 14 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas, 50% de segundo uso.

Región 60% Malbec Las Compuertas (año de plantación, 1929), Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina - 30% Malbec Vistalba (año de plantación, 1924), Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina - 10% Cabernet Franc Gualtallary (año de plantación 1991), Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Pastoral posee como prioridad el cuidado, protección y valoración de viñedos históricos en zonas tradicionales de Mendoza durante cada etapa de su ciclo vegetativo. Buscan poner en valor el esfuerzo de la producción tradicional frente al avance de desarrollos inmobiliarios en estas zonas históricas. Es un proyecto que tiene como filosofía la producción de vinos cualitativos que combinan elegancia con la potencia e intensidad de fruta que se obtiene en viñedos únicos de Mendoza. Las 4 estrellas de su isologo representan a los cuatro socios del proyecto: los hermanos Andrés y Octavio Zenarruza, Federico Isgró y Santiago Bernasconi.

Pastoral Malbec - Cabernet Franc

Name: Pastoral Malbec - Cabernet Franc
Price: 95000 ARS
Availability: InStock

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Pastoral Malbec - Cabernet Franc

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