Mundo Revés Cuvée Spéciale Qvevri
$65.000
$58.500
Precio sin impuestos
$48.347,11
Mundo Revés Cuvées Spéciales es una serie de partidas exclusivas, elaboradas con vinificaciones especiales. Cuándo Mundo Revés se topa con un terroir que captura su atención por sus características y la calidad de la uva, realizan estas cuvées spéciales, utilizando técnicas de vinificación poco convencionales, como vinificaciones integrales, skin contact y añejamiento de varios meses en barricas de segundo uso. Qvevri, en idioma georgiano, hace referencia a las ánforas enterradas en las cuales se vinificaban los vinos en la región caucásica de Georgia en la antigüedad. Naranjo realizado distintas criollas provenientes de la IG Los Chacayes, vides que fueron plantadas en 1969.
Blend de Criollas Blancas
Cosecha manual. Maceración y fermentación espontánea en ánforas. Una vez terminada esta etapa, se prensa y se separa el vino de las pieles. Crianza 6 meses en barricas de roble francés de segundo. Sin filtrar.
Región Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Mundo Revés es un proyecto iniciado por Quentin Pommier y Thibault Lepoutre, dos jóvenes franceses que llegaron a la Argentina hace más de diez años y aquí descubrieron una vitivinicultura y un estilo de vinos muy diferentes a los que estaban acostumbrados en Francia. Encontraron en el terroir argentino un potencial enorme y sintieron que esta era una gran oportunidad para cumplir su sueño (Revés significa “sueño” en francés). Luego de haber trabajado por varios años en diferentes bodegas y de haber visitado todos los viñedos de Mendoza, decidieron focalizarse en el Valle de Uco y elaborar allí sus propios vinos. Formados en universidades de enología en Francia, hicieron un camino hacia una enología menos intervencionista, menos universitaria, más espontánea y natural. Disminuyeron el uso de productos enológicos hasta no usar ninguno. Utilizan las propiedades de las borras, de las pieles, escobajos y acidez natural para proteger los vinos y acompañarlos en su añejamiento y evolución. Su enología sin productos enológicos precisa de más atención para un mejor entendimiento del vino, de su uva y estar así más cerca de la expresión genuina del terroir.
Blend de Criollas Blancas
Cosecha manual. Maceración y fermentación espontánea en ánforas. Una vez terminada esta etapa, se prensa y se separa el vino de las pieles. Crianza 6 meses en barricas de roble francés de segundo. Sin filtrar.
Región Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Mundo Revés es un proyecto iniciado por Quentin Pommier y Thibault Lepoutre, dos jóvenes franceses que llegaron a la Argentina hace más de diez años y aquí descubrieron una vitivinicultura y un estilo de vinos muy diferentes a los que estaban acostumbrados en Francia. Encontraron en el terroir argentino un potencial enorme y sintieron que esta era una gran oportunidad para cumplir su sueño (Revés significa “sueño” en francés). Luego de haber trabajado por varios años en diferentes bodegas y de haber visitado todos los viñedos de Mendoza, decidieron focalizarse en el Valle de Uco y elaborar allí sus propios vinos. Formados en universidades de enología en Francia, hicieron un camino hacia una enología menos intervencionista, menos universitaria, más espontánea y natural. Disminuyeron el uso de productos enológicos hasta no usar ninguno. Utilizan las propiedades de las borras, de las pieles, escobajos y acidez natural para proteger los vinos y acompañarlos en su añejamiento y evolución. Su enología sin productos enológicos precisa de más atención para un mejor entendimiento del vino, de su uva y estar así más cerca de la expresión genuina del terroir.
