Val de Flores toma su nombre en parte del lugar (el pueblo de Vista Flores en el Valle de Uco), y en parte del tamaño y las vistas del viñedo. Dada la inmensidad del país, este antiguo enclave de Malbec, bordeado de rosales y olivos, se ubica en el suelo más prestigioso de Argentina. Para preservar esta joya por mucho más tiempo, Michel y Dany Rolland dedican el máximo cuidado y conocimiento a lo que ellos llaman su «jardín». Por lo tanto, la pequeña producción de Val de Flores se elabora artesanalmente en la bodega Rolland. Malbec de viñas de 60 años. De color púrpura con reflejos rubí. Intenso aroma a frutas negras (cereza, arándano) enriquecido con una nota distintiva de pimienta. Los taninos son densos, sin embargo, es untuoso y sedoso. Un final persistente con sabores de pan de jengibre.
100% Malbec
Cosecha y recolección manual. Doble selección. Alimentación por gravedad. Crianza en pequeños depósitos de hormigón. Fermentación en barrica. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Crianza 30 meses en los mismos barriles de roble francés.
Región Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Bodega Rolland. Michel Rolland es uno de los enólogos más influyentes del mundo. Su perfil actual se ajusta más a lo que se denomina “Fly wine maker” es decir, un enólogo que trabaja a la vez, en bodegas de diferentes países. Nació en Pomerol, en una familia de viñateros. Entre viñedos, aprendió desde pequeño los secretos de la vitivinicultura y la enología. Desde hace 40 años elabora vinos en diversas partes del mundo, pero en la Argentina encontró su segundo hogar. Su mujer y sus hija forman parte también de la Bodega Rolland. Una armonía familiar en las elecciones de trabajo, comercialización, comunicación y relaciones públicas, gracias a la transmisión, educación e iniciación desde la infancia a los requisitos de producción: amar y comprender la vid y la tierra, las uvas, el gestos del enólogo, luego el vino, la bodega, con numerosas degustaciones que despiertan curiosidad y forjan los sentidos. Junto a la familia, y desde antes de la construcción de la bodega, trabajan Magdalena y Rodolfo Vallebella. Con una hermosa historia previa, donde se conocieron, ahora, ambos enólogos, y a cargo de la dirección de la Bodega en Argentina. Orgullosos, ‘’se sienten parte de la Familia Rolland.’’
