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Estos vinos nacieron en el 2020 con la idea de buscar uvas poco comunes y de desafiar los métodos de elaboración del vino. Alejándose de su formación universitaria, los enólogos de Mundo Revés, empezaron un camino hacia una enología más espontánea y natural. Cada uno de estos vinos es una invitación a una pequeña travesía, una travesía interna que los transportará al Valle de Uco a través de una elaboración muy particular de estos vinos. Malbec de Chacayes, en una finca ubicada a 1300 m de altura, en un terreno muy pobre y filtrante, donde la uva malbec logra una expresión muy floral y elegante.

100% Malbec

Cosecha manual. Fermentación sin sulfitos con un 30 % de escobajos en piletas de concreto. Maceración 25 días. Trasiego y prensado del hollejo. Crianza 6 meses en piletas de concreto con una leve corrección de sulfitos.

Región Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Mundo Revés es un proyecto iniciado por Quentin Pommier y Thibault Lepoutre, dos jóvenes franceses que llegaron a la Argentina hace más de diez años y aquí descubrieron una vitivinicultura y un estilo de vinos muy diferentes a los que estaban acostumbrados en Francia. Encontraron en el terroir argentino un potencial enorme y sintieron que esta era una gran oportunidad para cumplir su sueño (Revés significa “sueño” en francés). Luego de haber trabajado por varios años en diferentes bodegas y de haber visitado todos los viñedos de Mendoza, decidieron focalizarse en el Valle de Uco y elaborar allí sus propios vinos. Formados en universidades de enología en Francia, hicieron un camino hacia una enología menos intervencionista, menos universitaria, más espontánea y natural. Disminuyeron el uso de productos enológicos hasta no usar ninguno. Utilizan las propiedades de las borras, de las pieles, escobajos y acidez natural para proteger los vinos y acompañarlos en su añejamiento y evolución. Su enología sin productos enológicos precisa de más atención para un mejor entendimiento del vino, de su uva y estar así más cerca de la expresión genuina del terroir.

Le Petit Voyage Malbec

Name: Le Petit Voyage Malbec
Price: 20160 ARS
Availability: InStock

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