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Vertebrado Pinot Noir busca reflejar la personalidad del suelo de la región Alta de Gualtallary , suelo de tiza con esqueleto firme que da como resultado vinos minerales. Este Pinot Noir, de una finca con mucha piedra en Gualtallary, es un vino con tensión, mucha textura en boca y un perfil floral y de hierbas silvestres.
100% Pinot Noir
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Fermentado de racimo entero en vasijas ovoides de concreto. El 50% de la uva con racimos enteros, casi sin intervención de bombeos durante la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica espontánea con levaduras indígenas.
Crianza 12 meses en barrica roble francé. Filtrado suave al embotellar.
Región Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina
Viña Los Chocos es una bodega muy pequeña que se desarrolla dentro del emprendimiento Tupungato Winelands, basado en la filosofía del lugar, de viñedos muy calcáreos a orillas de un arroyo seco. Nace con un único compromiso y aventura en asegurar que el vino que elaboran sea la máxima expresión del lugar, dándole el carácter y personalidad de su región. Un proyecto familiar de pequeña escala creado con pasión y curiosidad, abiertos a aprender de las tierras del salvaje Alto Gualtallary. Es el proyecto familiar de Rodrigo Reina Rutini (4ta. generación de una tradicional familia de vitivinicultores argentinos), con Germán Masera a la cabeza de la enología.
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Vertebrado Pinot Noir 2022
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Vertebrado Pinot Noir busca reflejar la personalidad del suelo de la región Alta de Gualtallary , suelo de tiza con esqueleto firme que da como resultado vinos minerales. Este Pinot Noir, de una finca con mucha piedra en Gualtallary, es un vino con tensión, mucha textura en boca y un perfil floral y de hierbas silvestres.
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