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Al Voleo es un vermouth blanco elaborado a partir de vino Pedro Ximenez en Merlo, San Luis. Ahí, en las Sierra de los Comechingones, en un paraje llamado Pasos Malos, Osvaldo Gutierrez recoge hierbas manualmente los días soleados de primavera y verano. Lo hace junto con “El Brujo”, Federico Ros, un farmacéutico de la zona que se dedica a desarrollar remedios caseros. Poleo, usillo, carqueja, altamisa y marcela forman el corazón herbal de este vermouth. Osvaldo y El Brujo secan las hierbas, las limpian, las zarandean y luego se esparcen las semillas al voleo sobre tierra suelta. Eso no solo le da nombre al producto, sino que genera algo mucho más importante: que con la acción del viento, el sol y el agua, cada planta vuelva a nacer en la sierra. Al Voleo se define así: un vermouth de paisaje con el propósito de regenerar el monte, ser parte de la naturaleza y de su ciclo.

Vermut Al Voleo Blanco

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Al Voleo es un vermouth blanco elaborado a partir de vino Pedro Ximenez en Merlo, San Luis. Ahí, en las Sierra de los Comechingones, en un paraje llamado Pasos Malos, Osvaldo Gutierrez recoge hierbas manualmente los días soleados de primavera y verano. Lo hace junto con “El Brujo”, Federico Ros, un farmacéutico de la zona que se dedica a desarrollar remedios caseros. Poleo, usillo, carqueja, altamisa y marcela forman el corazón herbal de este vermouth. Osvaldo y El Brujo secan las hierbas, las limpian, las zarandean y luego se esparcen las semillas al voleo sobre tierra suelta. Eso no solo le da nombre al producto, sino que genera algo mucho más importante: que con la acción del viento, el sol y el agua, cada planta vuelva a nacer en la sierra. Al Voleo se define así: un vermouth de paisaje con el propósito de regenerar el monte, ser parte de la naturaleza y de su ciclo.