V.I.N.O. Clarete
Clarete elaborado con uvas provenientes de viñedos de altura del Valle de Uco, Mendoza, ubicados a 1.400 msnm donde predominan suelos calcáreos. No fueron usados herbicidas ni productos sistémicos, llevando un manejo agroecológico de los viñedos. Este blend nace con la colaboración de pequeños productores y viñateros, con quienes se compartió el desafío de elaborar vinos a través de una Viticultura Independiente Natural y Orgánica (V.I.N.O.) Blend fresco, aromático y frutado.
50% Criollas Blancas - 50% Criollas Tintas
Clarete elaborado rescatando técnicas ancestrales y usando variedades autóctonas, mezcla de criollas blancas y tintas fermentadas con racimo entero en ánforas y criado con sus pieles durante 8 meses.
Región Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
Matías Riccitelli se desarrolló como enólogo de una de las bodegas más prestigiosas de la Argentina en Mendoza. Luego de incontables vendimias hechas por el mundo decide mezclar todo lo aprendido a lo largo de su carrera y las enseñanzas transmitidas por su mentor y padre Jorge Riccitelli, para crear en el año 2009 su bodega Matias Riccitelli Wines. La bodega está ubicada en Las Compuertas, Luján de Cuyo. Además trabajan con pequeños productores de diferentes regiones como Gualtallary, Chacayes, San Pablo y La Carrera, entre otras. Luego le suman un nuevo proyecto, revalorizar viejos viñedos en la Patagonia Argentina creando la línea Old Vines provenientes de viñas plantadas a finales de los años 60, situados a la orilla del Río Negro. Buscan en sus viñedos la máxima expresión de cada terruño manteniendo la mayor pureza y delicadeza tanto en vinificación como crianza, respetando así su singularidad para obtener vinos vibrantes.
