The Apple doesn't fall far from the tree Bonarda
The Apple doesn't fall far from the tree Bonarda. Bonarda proveniente de Vistalba, Luján de Cuyo, viñedo centenario plantado en espaldero sobre suelos franco-arcillosos y subsuelo rocoso con muy buena permeabilidad. Variedad poco común por las zonas de altura, y de bajo rendimiento natural para su edad. En los viñedos de la bodega Martin Riccitelli no usan herbicidas ni productos sistémicos, llevando un manejo agroecológico de los mismos. De hermoso color rojo con tonos púrpuras. En nariz presenta frutos rojos combinados con toques de menta y chocolate. Un vino complejo, rico con suaves taninos maduros y de final largo.
Bonarda 100%
Los racimos son despalillados. Fermentación con levaduras indígenas en vasijas de concreto. Luego realizan un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.
Región Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Matías Riccitelli se desarrolló como enólogo de una de las bodegas más prestigiosas de la Argentina en Mendoza. Luego de incontables vendimias hechas por el mundo decide mezclar todo lo aprendido a lo largo de su carrera y las enseñanzas transmitidas por su mentor y padre Jorge Riccitelli, para crear en el año 2009 su bodega Matias Riccitelli Wines. La bodega está ubicada en Las Compuertas, Luján de Cuyo. Además trabajan con pequeños productores de diferentes regiones como Gualtallary, Chacayes, San Pablo y La Carrera, entre otras. Luego le suman un nuevo proyecto, revalorizar viejos viñedos en la Patagonia Argentina creando la línea Old Vines provenientes de viñas plantadas a finales de los años 60, situados a la orilla del Río Negro. Buscan en sus viñedos la máxima expresión de cada terruño manteniendo la mayor pureza y delicadeza tanto en vinificación como crianza, respetando así su singularidad para obtener vinos vibrantes.
