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Los Socavones eran cuevas formadas por procesos erosivos que fueron utilizadas por aborígenes como refugio. Color rojo profundo. Este Blend de Terroirs une uvas de Pinot Noir de Valle de Calamuchita y de Ancellotta de Colonia Caroya. En boca es frutado. De estructura media y final prolongado. Aroma a frutos rojos y negros maduros, higo, frutilla, especias.

70% Pinot Noir - 30% Ancellotta

Cosecha manual. Selección de racimos, despalillado. Cofermentación de los dos varietales con bayas enteras en barricas de roble americano y francés de primer uso con levaduras indígenas, temperatura fermentación entre 24-26ºC, maceración durante 35 días. Remontajes/bazuqueos cerrados a través de rodillos donde se posa la barrica. Crianza 12 meses en barricas de primer uso. Embotellado sin filtrar.

Región Pinot Noir de Valle de Calamuchita - Ancellotta de Colonia Caroya, Córdoba, Argentina.

Desde Córdoba, documentada como la primera provincia del país en elaborar vinos en la antigüedad, Terra Camiare honra un legado de más de 400 años de historia. A escasos km de la bodega, en la Estancia de Jesús María, nació el primer vino americano que llegó a la copa del rey Felipe V de España y su corte. En esta tierra, además, convergieron la cultura Camiare con los aportes jesuitas y los propios de la inmigración friulana. Terra Camiare abrió sus puertas en 2015. Sin embargo, es centenaria ya que se encuentra emplazada en lo que fue una tradicional bodega familiar de la zona. Con una importante modernización y puesta en valor, continúa honrando el camino que la trajo hasta la actualidad.

Socavones Blend de Terroirs Pinot Noir - Ancellotta

Name: Socavones Blend de Terroirs Pinot Noir - Ancellotta
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Socavones Blend de Terroirs Pinot Noir - Ancellotta

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