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Laborum, que significa “del trabajo”, es el resultado del amor y trabajo en los viñedos, seguido de un delicado trabajo de bodega. El objetivo de Bodega El Porvenir es crear vinos con un fuerte sentido de lugar e identidad. Por eso solo elaboran varietales que tengan una pura expresión de Cafayate. Color rojo granate intenso que se despliega en la copa, revelando matices que oscilan entre tonos azulinos profundos y destellos violáceos en sus bordes. Se fusionan notas de frutos negros maduros, evocando la riqueza de las moras y la avellana. Delicadas violetas aportan una dimensión floral, mientras que un toque especiado de eucalipto se entrelaza con elegancia. Los matices cacao, hoja de tabaco y cuero añaden una complejidad aromática única. En boca entrada intensa y sumamente dulce gracias a taninos maduros que poseen firmeza e intensidad, fruto de un proceso de maduración polifenólica prolongado y meticuloso. La estructura, que se despliega de media a alta, está equilibrada por una acidez que realza cada sorbo, Su final de boca, perdura en el tiempo.

Tannat 100%

Cosecha manual. Maceración prefermentativa en frío 4 días en cuba de roble francés. Fermentación alcohólica 10 días a temperatura 27 a 29 oC. Maceración postfermentativa durante 6 días. Fermentación maloláctica espontánea. Crianza 12 meses 100% en barricas de roble francés.

Región Valle de Cafayate, Salta, Argentina.

El Porvenir de Cafayate encarna el paradigma del vino cafayateño de hoy: la fusión entre la innovación permanente y un gran respeto por la identidad y el carácter inconfundible del terruño. Poseen un profundo respeto y amor por su terruño y sus vinos son un reflejo de ello. Una Bodega familiar liderada por una mujer con el corazón y la mente puestos en Cafayate, Lucía Romero Marcuzzi. Interpretan este valle especial de gran altitud para crear cosechas icónicas, clásicos modernos e innovaciones de vanguardia. Practican la viticultura integrada, sostenible y orgánica. Son parte de una generación de bodegas que han nacido a fines del siglo XX con la transformación de la industria vitivinícola argentina, la reconversión de la vitivinicultura salteña y la expansión de los vinos de Cafayate a las copas del mundo.

Laborum Tannat

Name: Laborum Tannat
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