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Bodegas
Laborum, que significa “del trabajo”, es el resultado del amor y trabajo en los viñedos, seguido de un delicado trabajo de bodega. El objetivo de Bodega El Porvenir es crear vinos con un fuerte sentido de lugar e identidad. Por eso solo elaboran varietales que tengan una pura expresión de Cafayate. Presenta un atractivo tono rojizo de intensidad baja. La nariz revela una sorprendente frescura, su nota inicial es decididamente frutada. Se destacan los frutos rojos, como la mora y la guinda. Posteriormente se perciben sutilmente especias dulces, añadiendo complejidad y equilibrio. Su entrada en boca es dulce y armoniosa, envolviendo el paladar con una explosion frutal de notoria frescura, Destacan los matices de frutos silvestres, mientras una delicada nota mentolada, reminiscente del eucalipto, aporta una capa adicional de complejidad. El vino muestra un excelente grip y buena acidez proporcionando una estructura equilibrada. Los taninos, de intensidad media, contribuyen a un cuerpo redondo y a una experiencia sensorial completa.
Garnacha 100%
Cosecha manual. Maceración prefermentativa en frío 3 días a 8 oC. Fermentación con levaduras nativas en tanque de acero inoxidable 7 a 8 días a temperatura controlada entre 24 y 26 oC. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza 8 meses en barricas de roble francés de segundo a quinto uso.
Región Valle de Cafayate, Salta, Argentina.
El Porvenir de Cafayate encarna el paradigma del vino cafayateño de hoy: la fusión entre la innovación permanente y un gran respeto por la identidad y el carácter inconfundible del terruño. Poseen un profundo respeto y amor por su terruño y sus vinos son un reflejo de ello. Una Bodega familiar liderada por una mujer con el corazón y la mente puestos en Cafayate, Lucía Romero Marcuzzi. Interpretan este valle especial de gran altitud para crear cosechas icónicas, clásicos modernos e innovaciones de vanguardia. Practican la viticultura integrada, sostenible y orgánica. Son parte de una generación de bodegas que han nacido a fines del siglo XX con la transformación de la industria vitivinícola argentina, la reconversión de la vitivinicultura salteña y la expansión de los vinos de Cafayate a las copas del mundo.
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El Porvenir de Cafayate encarna el paradigma del vino cafayateño de hoy: la fusión entre la innovación permanente y un gran respeto por la identidad y el carácter inconfundible del terruño. Poseen un profundo respeto y amor por su terruño y sus vinos son un reflejo de ello. Una Bodega familiar liderada por una mujer con el corazón y la mente puestos en Cafayate, Lucía Romero Marcuzzi. Interpretan este valle especial de gran altitud para crear cosechas icónicas, clásicos modernos e innovaciones de vanguardia. Practican la viticultura integrada, sostenible y orgánica. Son parte de una generación de bodegas que han nacido a fines del siglo XX con la transformación de la industria vitivinícola argentina, la reconversión de la vitivinicultura salteña y la expansión de los vinos de Cafayate a las copas del mundo.
Laborum Garnacha
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Laborum, que significa “del trabajo”, es el resultado del amor y trabajo en los viñedos, seguido de un delicado trabajo de bodega. El objetivo de Bodega El Porvenir es crear vinos con un fuerte sentido de lugar e identidad. Por eso solo elaboran varietales que tengan una pura expresión de Cafayate. Presenta un atractivo tono rojizo de intensidad baja. La nariz revela una sorprendente frescura, su nota inicial es decididamente frutada. Se destacan los frutos rojos, como la mora y la guinda. Posteriormente se perciben sutilmente especias dulces, añadiendo complejidad y equilibrio. Su entrada en boca es dulce y armoniosa, envolviendo el paladar con una explosion frutal de notoria frescura, Destacan los matices de frutos silvestres, mientras una delicada nota mentolada, reminiscente del eucalipto, aporta una capa adicional de complejidad. El vino muestra un excelente grip y buena acidez proporcionando una estructura equilibrada. Los taninos, de intensidad media, contribuyen a un cuerpo redondo y a una experiencia sensorial completa.
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