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En boca es de entrada seca, con acidez media alta, jugosa y refrescante. Con taninos firmes, con alcohol medio, balanceado, que se abre en el paladar con un cuerpo de textura envolvente. Intenso, con sabores que recuerdan a la fruta negra como la ciruela y la mora.
 

100% Syrah

Cosecha Manual

Fermentación con levaduras nativas, en barrica de roble francés de 225L, por 28 días, 50% racimo entero.

Crianza 100% en barrica de roble francés de 225L, por 12 meses, 8 meses de crianza en botella.

Región Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

La Cayetana es el nuevo proyecto de Eduardo Soler, líder de Bodega Ver Sacrum, en su finca de Maipú, del mismo nombre, donde trabajan con métodos antiguos como fermentaciones en ánforas y con racimo entero, crianza bilógica y concentrados en uvas clásicas. La Cayetana, casona del año 1865 que da origen a vinos únicos de proyectos garage. Viñedos, olivares y jardines secretos.

La Cayetana Syrah

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En boca es de entrada seca, con acidez media alta, jugosa y refrescante. Con taninos firmes, con alcohol medio, balanceado, que se abre en el paladar con un cuerpo de textura envolvente. Intenso, con sabores que recuerdan a la fruta negra como la ciruela y la mora.
 

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Crianza 100% en barrica de roble francés de 225L, por 12 meses, 8 meses de crianza en botella.

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La Cayetana es el nuevo proyecto de Eduardo Soler, líder de Bodega Ver Sacrum, en su finca de Maipú, del mismo nombre, donde trabajan con métodos antiguos como fermentaciones en ánforas y con racimo entero, crianza bilógica y concentrados en uvas clásicas. La Cayetana, casona del año 1865 que da origen a vinos únicos de proyectos garage. Viñedos, olivares y jardines secretos.