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Tranquilo, límpido y brillante, de tonalidad roja rubí, con destellos del mismo matiz, de fuerza media en su coloración y fluido al ser servido en copa.
En nariz, es un vino sano, con una intensidad aromática media, de carácter floral y frutal. Exhibe aromas reminiscentes a la lavanda y geranio, resaltando su perfil especiado como la pimienta negra y roja.
Se perciben notas herbales, como de tomillo y romero, y frutas rojas frescas, como la ciruela.
 

100% Merlot

Cosecha Manual

Maceración en frío con 20% de racimo entero.

Fermentación con levaduras nativas, por 25 días, en recipientes de concreto de 5.000L.

Crianza 100% en barrica de roble francés de 225L, por 12 meses, FML espontanea.

Región Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

La Cayetana es el nuevo proyecto de Eduardo Soler, líder de Bodega Ver Sacrum, en su finca de Maipú, del mismo nombre, donde trabajan con métodos antiguos como fermentaciones en ánforas y con racimo entero, crianza bilógica y concentrados en uvas clásicas. La Cayetana, casona del año 1865 que da origen a vinos únicos de proyectos garage. Viñedos, olivares y jardines secretos.

 

 

La Cayetana Merlot

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Tranquilo, límpido y brillante, de tonalidad roja rubí, con destellos del mismo matiz, de fuerza media en su coloración y fluido al ser servido en copa.
En nariz, es un vino sano, con una intensidad aromática media, de carácter floral y frutal. Exhibe aromas reminiscentes a la lavanda y geranio, resaltando su perfil especiado como la pimienta negra y roja.
Se perciben notas herbales, como de tomillo y romero, y frutas rojas frescas, como la ciruela.
 

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Fermentación con levaduras nativas, por 25 días, en recipientes de concreto de 5.000L.

Crianza 100% en barrica de roble francés de 225L, por 12 meses, FML espontanea.

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La Cayetana es el nuevo proyecto de Eduardo Soler, líder de Bodega Ver Sacrum, en su finca de Maipú, del mismo nombre, donde trabajan con métodos antiguos como fermentaciones en ánforas y con racimo entero, crianza bilógica y concentrados en uvas clásicas. La Cayetana, casona del año 1865 que da origen a vinos únicos de proyectos garage. Viñedos, olivares y jardines secretos.