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La máxima expresión de la enología de Humberto Canale está representada en esta serie de excelencia, ya icónica de la Patagonia, que hace honor a la historia y calidad de sus vides, la cuidada selección de racimos y su crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Maduro, intenso y elegante, pleno de aromas, enmarcados en un sabor opulento y untuoso. El primer Pinot Noir elaborado en Barricas en Patagonia fue en 1999. Intenso color rojo rubí, aromas frutados y especiados, en la boca se destaca su fineza de cuerpo medio, vino muy suave y aterciopelado, con notas de vainilla, tabaco y nuez. Largo final de boca.
100% Pinot Noir
Cosecha manual. Selección de racimos y despalillado. Maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento por 20 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica. Crianza 12 meses en bar antes de su comercialización.
Humberto Canale Gran Reserva Pinot Noir
La máxima expresión de la enología de Humberto Canale está representada en esta serie de excelencia, ya icónica de la Patagonia, que hace honor a la historia y calidad de sus vides, la cuidada selección de racimos y su crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Maduro, intenso y elegante, pleno de aromas, enmarcados en un sabor opulento y untuoso. El primer Pinot Noir elaborado en Barricas en Patagonia fue en 1999. Intenso color rojo rubí, aromas frutados y especiados, en la boca se destaca su fineza de cuerpo medio, vino muy suave y aterciopelado, con notas de vainilla, tabaco y nuez. Largo final de boca.
100% Pinot Noir
Cosecha manual. Selección de racimos y despalillado. Maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento por 20 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica. Crianza 12 meses en bar antes de su comercialización.
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