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Domaine Nico nace de la obsesión de Laura Catena por el Pinot Noir de Borgoña, y es el resultado de varios años de trabajo de la variedad y distintos terroirs de la zona de Tupungato. Pinots que buscan reflejar su lugar de procedencia. Grand Mère tiene un tipo de elegancia y estilo clásico de Pinot Noir que concuerda con el nombre, "Abuela". Laura siente un profundo respeto por lo que los abuelos hacen por sus nietos, y quería honrar su amor y sabiduría con este vino. Aromas a frutos rojos, como cerezas y frutillas. A medida que se abre, una pequeña fruta negra combinada con un carácter especiado de pimienta negra y canela. Acidez media. Boca horizontal.

100% Pinot Noir

Cosecha manual. Maceración en frío 3 días. En el 50% de la maceración se usó racimo entero. 9 a 12 días de maceración. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza 15 meses en 15% de barricas de roble francés nuevas, 30% de segundo uso, 30% de tercero uso y 25% de cuarto uso.

Región Villa Bastias, Tupungato, Mendoza, Argentina.


Domaine Nico está formada por Laura Catena, su fundadora y Roy Urvieta, enólogo. Domaine Nico lleva el nombre de la hija de Laura, Nicola, que a su vez rinde homenaje al bisabuelo de Laura, Nicola Catena, fundador de la bodega Catena Zapata en el año 1902.

Domaine Nico Grand Mère

$38.000 $33.778
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Domaine Nico nace de la obsesión de Laura Catena por el Pinot Noir de Borgoña, y es el resultado de varios años de trabajo de la variedad y distintos terroirs de la zona de Tupungato. Pinots que buscan reflejar su lugar de procedencia. Grand Mère tiene un tipo de elegancia y estilo clásico de Pinot Noir que concuerda con el nombre, "Abuela". Laura siente un profundo respeto por lo que los abuelos hacen por sus nietos, y quería honrar su amor y sabiduría con este vino. Aromas a frutos rojos, como cerezas y frutillas. A medida que se abre, una pequeña fruta negra combinada con un carácter especiado de pimienta negra y canela. Acidez media. Boca horizontal.

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Cosecha manual. Maceración en frío 3 días. En el 50% de la maceración se usó racimo entero. 9 a 12 días de maceración. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza 15 meses en 15% de barricas de roble francés nuevas, 30% de segundo uso, 30% de tercero uso y 25% de cuarto uso.

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Domaine Nico está formada por Laura Catena, su fundadora y Roy Urvieta, enólogo. Domaine Nico lleva el nombre de la hija de Laura, Nicola, que a su vez rinde homenaje al bisabuelo de Laura, Nicola Catena, fundador de la bodega Catena Zapata en el año 1902.