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Bodegas
Uno de los varios proyectos de la bodega Mil Suelos es Estancia los Cardones. Está ubicada en Tolombón, al sur de Cafayate, en el límite sur de Salta. En 2009 plantaron lo que fue el primer viñedo en la pendiente oriental de los valles calchaquíes en suelos de pizarra, una combinación que da lugar a vinos con muy buena acidez y frescura. Los suelos de laja azulada que cubren la parte alta del viñedo de Tolombón - tal como sucede en algunas regiones del Ródano francés donde domina la Garnacha - fueron el incentivo que llevó a Sejanovich y Mausbach a plantar esta variedad en la zona más pedregosa de su viñedo. Un vino de gran fineza y elegancia, de perfil floral y herbal, con una fruta roja muy sútil, un perfil distinto a los típicos vinos salteños, con poco color y baja extracción.
Garnacha 100%
Se realiza un suave despalillado. Diversas microvinificaciones con levaduras indigenas a una temperatura promedio de 17 a 19 grados de 5 a 8 dias. Sin fermentación maloláctica.
Crianza 9 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso.
Región Tolombón, Cafayate, Salta. Argentina.
Alejandro Sejanovich, Jorge Crotta y Jeff Mausbach son socios en la Bodega Mil Suelos, expresiones puras de terroirs de Mendoza, Salta y Jujuy. Buscar expresiones únicas a través de múltiples cepas. Conducirlas con una elaboración respetuosa. Convertirlas en vinos que quieran volver a probarse una y otra vez. Esa es la misión de Mil Suelos.
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Tigerstone Garnacha
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Uno de los varios proyectos de la bodega Mil Suelos es Estancia los Cardones. Está ubicada en Tolombón, al sur de Cafayate, en el límite sur de Salta. En 2009 plantaron lo que fue el primer viñedo en la pendiente oriental de los valles calchaquíes en suelos de pizarra, una combinación que da lugar a vinos con muy buena acidez y frescura. Los suelos de laja azulada que cubren la parte alta del viñedo de Tolombón - tal como sucede en algunas regiones del Ródano francés donde domina la Garnacha - fueron el incentivo que llevó a Sejanovich y Mausbach a plantar esta variedad en la zona más pedregosa de su viñedo. Un vino de gran fineza y elegancia, de perfil floral y herbal, con una fruta roja muy sútil, un perfil distinto a los típicos vinos salteños, con poco color y baja extracción.
Garnacha 100%
Se realiza un suave despalillado. Diversas microvinificaciones con levaduras indigenas a una temperatura promedio de 17 a 19 grados de 5 a 8 dias. Sin fermentación maloláctica.
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